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APERIPOP
Aperitivo di 7 portate
(disponibile dalle
11.30 alle 13.00 -
18.30 alle 20.00)
FAI SUBITO!
Three is megl’ che one
Taralli, mandorle tostate, olive
5
le SGAGLIOZZE
Sgagliozze baresi con mousse di mortadella e pistacchi
6
metti in mezzo
Le NOVELLE
Patate novelle con fonduta di formaggio fuso
PATATE DOLCI
Patate dolci in stick con salsa cocco e lime, baconnaise salse
SOTTOLIO SI STA
I sottoli:
- cime di rapa
- funghi cardoncelli
- pomodori secchi
- carciofini
- lampascioni
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6
5
pocotte
Cocotte di caciocavallo al forno, pomodoro
confit, crostini, miele al tartufo
10
Pane, burro e...
Pane, burro, acciughe del Cantabrico
(latta 50 gr)
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DALLA NONNA
Bufala Dolcenera, pomodoro confit, olio Evo
500gr
14
250gr
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ALLA BARESE
Tartare di prosciutto crudo alla barese, stracciatella, tarallo sbriciolato, pomodoro confit
10
BURRATINA
Burratina , pomodoro ghiacciato, olio evo “pizzicotto”, basilico
6
50gr
NUGGETS
Chili cheese nuggets, salsa barbecue
6
Insalatone
CRUDO E MELONE
Insalata misticanza, prosciutto crudo, melone, feta, mandorle, crostini
la Caesar a modo nostro
Insalata misticanza, pollo alla griglia, carote, mais, pomodorini, dressing allo yogurt
10
10
must have
GLI ARROSTICINI
Arrosticini di ovino con cristalli di sale Maldon e patate novelle croccanti
LE POLPETT
Polpette al sugo della nonna
CACIO E PEPE
Polpette di carne e rape, fonduta di
cacio e pepe
Porkè
Pane carasau, porchetta di Ariccia alla piastra, caciocavallo fuso, insalatina mista
BLACK ANGUS
Carpaccio di black angus affumicato, maio all’avocado, pistacchi tostati e pane carasau
7
7
7
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o
l
i
o
pane
pomodoro
DAL BANCO
MIX Salumi e Formaggi*
Selezione salumi di suino nero Salumificio Martina Franca *
Salumi prodotti con antiche ricette, da suino 100% da pascoli di Martina Franca.
Patanegra di suino nero iberico bellota al coltello
Selezione dei premiati formaggi Dicecca:
Amore primitivo, Caciocavallo al peperone Crusco, Gold stagionato in grotta*
Formaggi artigianali prodotti ad Altamura: un’immersione nella storia, nella tradizione e nella natura.
Selezione di 4 tipologie di Formaggi Beppino Occelli
*tagliere per due persone
100 gr di popolarità
Crudo Casa Graziani 24 mesi
Crudo Casa Graziani 30 mesi
Mortadella Franceschini
Capocollo di Suino Nero Produttori Martina Franca
Capocollo di Suino Rosa
Filetto lardato di Suino Rosa
23
28
12
50gr
20
100gr
20
23
8
10
6
12
8
8
CLUB
SANDWICH
Mortadella alla piastra,
stracciatella affumicata, rucola,
salsa al datterino giallo
Porchetta di Ariccia, caciocavallo in grotta, uovo occhio di bue, misticanza
Club sandwich, brasciole
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SANDWICH
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pins’ tu
la pinsa romana
la pinsa della settimana
Gorgonzola, Speck del Trentino, Pere
e Noci tostate
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Capocollo di Martina Franca, stracciatella affumicata, salsa di datterino giallo,
zucchina marinata
Pecorino coratino, porchetta di Ariccia, rucola, pomodorino confit
Crudo di Casa Graziano 24 mesi, fior di latte, pomodoro, basilico, scaglie di mandorle
Melanzana, pomodorino infornato, bufala, salsa di basilico
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14
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SWEET DREAMS
Eclair al caffè
Torta meringata
Torta di mele
Suffle al cioccolato fondente
Suffle al bacio bianco
Babà De Vivo al rhum
Bananito con panna
BEVERAGE
Acqua 50cl
Cola Bio Galvanina 35l
Aranciata Galvanina 35cl
Coca Cola 33cl
Menabrea 33cl
Birra artigianale POP ale 33cl
Birra artigianale Baladin Sud Witbier
Birra artigianale Baladin Super Bitter
6
6
6
6
6
6
6
1.5
4
4
3
3
6
6
6
Servizio 1.50*
*il pane è da considerarsi incluso
extra pane 1.50
Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala
la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze
allergeniche prima dell’ordinazione.
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare,
l’apposita documentazione che verrà fornita,
a richiesta, dal personale in servizio.
Via Orfeo Mazzitelli 228, Bari
scrivici al 328 4868628
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